Meskipun istilah ‘alergi’ dan ‘intoleransi’ sering digunakan seolah-olah memiliki arti yang sama, ada perbedaan penting di antara keduanya.
Apa itu alergi makanan?
Alergi makanan adalah respons sistem kekebalan tubuh yang berlebihan terhadap protein makanan. Saat Anda mengonsumsi protein ini, tubuh Anda memicu reaksi alergi. Gejalanya bisa termasuk gatal-gatal, gatal, bengkak, muntah, diare (kotoran berair) dan mual (sakit).
Dalam beberapa kasus, ini dapat menyebabkan gejala yang berpotensi mengancam jiwa, baik kesulitan bernapas dan/atau penurunan tekanan darah secara tiba-tiba. Ini disebut anafilaksis.
Terkadang alergi makanan mungkin kurang terlihat. Tanda-tandanya bisa termasuk kolik bayi, refluks asam, eksim, diare kronis dan pertumbuhan yang buruk pada bayi atau anak-anak. Para peneliti telah menemukan bahwa hingga 40-50% eksim pada anak kecil dipicu oleh alergi makanan.
Delapan makanan menyebabkan 90% alergi: susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, ikan, kerang, gandum, dan kedelai. Namun, makanan apa pun dapat menyebabkan reaksi alergi.
Alergi makanan mempengaruhi hingga 10% bayi, 6% anak-anak dan 2% orang dewasa.
Baca lebih lanjut tentang alergi makanan.
Apa itu intoleransi makanan?
Banyak orang mengira mereka alergi terhadap suatu makanan padahal sebenarnya mereka memiliki intoleransi terhadap makanan tersebut. Intoleransi makanan adalah reaksi yang tidak menyenangkan terhadap makanan, tetapi reaksi tersebut tidak melibatkan sistem kekebalan Anda. Reaksi dapat terjadi langsung setelah makan atau hingga 20 jam kemudian.
Gejala intoleransi tidak nyaman tetapi tidak mengancam jiwa. Mereka kadang-kadang bisa tidak jelas dan termasuk kombinasi berikut: masalah pencernaan seperti kembung, angin, diare, mual, gangguan pencernaan, eksim atau asma semakin parah.
Intoleransi makanan terkadang memiliki gejala yang sama dengan kondisi kesehatan lainnya, jadi jika Anda memiliki gejala ini temui dokter Anda. Mereka dapat mengesampingkan kondisi lain.
Intoleransi makanan yang umum adalah intoleransi laktosa, yang berarti Anda tidak dapat mencerna gula yang ditemukan dalam produk susu, dan intoleransi gluten, juga dikenal sebagai sensitivitas gluten non-selubung. Ini berbeda dengan penyakit celiac, gangguan autoimun di mana sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap gluten. Reaksi kekebalan pada penyakit celiac tidak separah alergi makanan, meskipun dapat merusak usus Anda dan menyebabkan komplikasi kesehatan lainnya dari waktu ke waktu. Inilah sebabnya mengapa orang dengan penyakit celiac harus menghindari gluten bahkan dalam jumlah kecil, sedangkan orang dengan intoleransi gluten mungkin bisa memakannya dalam jumlah kecil atau kadang-kadang.
Irritable bowel syndrome (IBS) mungkin merupakan tanda intoleransi terhadap makanan yang tinggi jenis gula rantai pendek. Makanan ini dikenal sebagai FODMAP. Baca lebih lanjut tentang IBS dan FODMAP.
Apa perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi makanan?
|
Alergi makanan |
Intoleransi makanan |
|
|
Keterangan |
Jika Anda memiliki alergi makanan, itu berarti sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap makanan yang tidak berbahaya seolah-olah itu beracun. Tubuh Anda memicu reaksi alergi. |
Intoleransi makanan adalah reaksi buruk terhadap sesuatu yang Anda makan yang tidak melibatkan sistem kekebalan Anda. |
|
Gejala |
Gejala alergi makanan biasanya berkembang beberapa detik atau menit setelah makan. Ini mungkin termasuk: kesemutan atau gatal di mulut Anda ruam merah gatal pembengkakan pada wajah, mulut, tenggorokan, atau bagian tubuh lainnya kesulitan menelan mengi atau sesak napas merasa sakit atau muntah sakit perut (perut) atau diare (kotoran berair) gejala seperti demam, seperti bersin atau mata gatal. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi parah (anafilaksis), yang dapat menyebabkan kematian. |
Gejala terkadang tidak jelas tetapi mungkin termasuk: kembung dan masuk angin mual (merasa sakit) diare (kotoran encer) gangguan pencernaan sakit perut (perut) peningkatan eksim atau asma. Gejalanya bisa langsung muncul atau hingga 20 jam setelah Anda makan. |
|
Usia terpengaruh |
Sebagian besar alergi makanan dimulai pada masa kanak-kanak. Mereka paling sering terjadi pada anak kecil berusia kurang dari 5 tahun. Bahkan bayi kecil pun bisa mengalami gejala alergi makanan. |
Ini tidak biasa untuk mengembangkan alergi makanan sebagai orang dewasa. Intoleransi makanan jauh lebih umum pada orang dewasa. |
|
Menyebabkan |
Reaksi alergi seringkali disebabkan oleh jenis makanan tertentu. Hanya 8 makanan yang menyebabkan 90% alergi. Makanan tersebut adalah susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, ikan, kerang, gandum dan kedelai. Namun, makanan apa pun dapat menyebabkan reaksi alergi. |
Makanan apa pun dapat menyebabkan intoleransi. Intoleransi laktosa dan sensitivitas gluten non-celiac adalah intoleransi makanan yang umum. |
|
Risiko kematian |
Dalam beberapa kasus, alergi makanan bisa mengancam jiwa. Anda dapat mengalami syok anafilaksis, yang berarti Anda mungkin mengalami kesulitan bernapas dan/atau penurunan tekanan darah secara tiba-tiba. Jika ini terjadi, hubungi 111 untuk ambulans. |
Gejala intoleransi makanan tidak mengancam jiwa. |
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang perbedaan antara alergi atau intoleransi makanan, baca alergi atau intoleransi susu sapi?
Bagaimana alergi makanan dan intoleransi makanan didiagnosis?
Dokter umum Anda akan menanyakan pertanyaan tentang gejala Anda, termasuk kapan dan seberapa sering gejala itu terjadi. Jika gejalanya konsisten dengan reaksi alergi makanan dan muncul dalam beberapa menit saat pertama kali makan makanan tertentu, maka diagnosis alergi makanan cenderung mudah. Namun, dokter umum Anda mungkin merujuk Anda untuk tusukan kulit atau tes darah untuk memastikan alergen yang bersangkutan. Jika alergi makanan dicurigai atau dikonfirmasi, Anda harus dirujuk ke spesialis untuk tes lebih lanjut dan pemantauan berkelanjutan. Ini mungkin termasuk tantangan makanan oral. Jika alergi makanan tertentu dicurigai atau dikonfirmasi, Anda tidak boleh memakan makanan tersebut sampai dibersihkan oleh spesialis Anda untuk memasukkannya kembali ke dalam diet Anda.
Intoleransi makanan lebih sulit didiagnosis karena tidak ada tes. Anda mungkin diminta untuk membuat buku harian makanan dan gejala untuk memeriksa polanya. Anda juga dapat dirujuk ke ahli gizi. Ahli diet mungkin menyarankan diet eliminasi jangka pendek.
Bisakah saya mencegah anak saya terkena alergi makanan?
Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan yang dapat membantu mencegah anak Anda mengembangkan alergi makanan. Ini termasuk:
jika Anda sedang hamil atau menyusui, sertakan makanan (yang dapat menyebabkan reaksi alergi) dalam apa yang Anda makan secara teratur
menyusui jika Anda bisa
mengenalkan makanan padat pada usia sekitar 6 bulan
beri anak Anda berbagai makanan untuk dimakan
temui dokter Anda jika anak Anda memiliki reaksi terhadap makanan.
Baca lebih lanjut tentang mengurangi alergi makanan pada bayi.
Belajarlah lagi
Apa perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi makanan? alergi NZ
Diperiksa oleh
|
Dr Alice Miller dilatih sebagai dokter umum di Inggris dan telah bekerja di sini sejak 2013. Dia telah melakukan studi tambahan dalam diabetes, perawatan kesehatan seksual dan reproduksi, dan pengobatan kanker kulit. Alice memiliki minat khusus dalam kesehatan pencegahan dan perawatan diri, yang ia kembangkan dengan belajar untuk Diploma Kesehatan Masyarakat di Universitas Otago di Wellington. |