Koleksi larva lalat tentara hitam ( Hermetia illucens ) berpotensi merevolusi pola makan dunia dan mencegah krisis yang akan datang .
Misalnya, area seluas empat ribu meter persegi untuk memelihara larva ini dapat menghasilkan lebih banyak protein dari sampah organik daripada 12 juta meter persegi untuk ternak.
darurat pangan global
PBB memproyeksikan bahwa populasi dunia akan mencapai hampir 10 miliar pada pertengahan abad, meningkat tiga miliar orang dari 2010. Saat kita mendekati ledakan populasi ini, beberapa ahli mencari cara berkelanjutan untuk memberi makan dunia .
Salah satu tujuan terbesar adalah beralih dari protein hewani dengan mencari pengganti daging (atau daging buatan ).
Di situlah protein serangga masuk , yang merupakan protein berkualitas tinggi, dan ada lebih dari 1.700 jenis serangga yang diidentifikasi dapat dimakan.
Baca juga: MUNGKIN ADA KRISIS PANGAN GLOBAL?
Lalat tentara hitam: solusi
Jeff Tomberlin, seorang profesor entomologi di Texas A&M University, percaya bahwa industri larva lalat tentara hitam dapat menyelamatkan nyawa , menstabilkan ekonomi , menciptakan lapangan kerja, dan melindungi lingkungan .
Satu koloni lalat tentara dapat mengubah satu ton sampah , termasuk sisa makanan atau pupuk kandang, menjadi 500 pon protein berkualitas tinggi dan 2.000 pon kompos .
Salah satu perusahaan yang sudah melakukan pekerjaan ini adalah Symton BSF : mereka memanen larva dan menjualnya sebagai makanan untuk reptil dan hewan peliharaan eksotis .
Foto: Wikicommons
Untuk membesarkan mereka, “peternak” memberi mereka campuran biji-bijian eksklusif yang memberikan nutrisi optimal untuk hewan yang akan memakannya. Lalat tentara juga tinggi kalsium , dengan 50 kali lebih banyak per gram dari jangkrik atau ulat makan.
Di luar nilainya sebagai makanan, Hermetia illucens juga hebat dalam menghilangkan sisa makanan , menghabiskan dua kali beratnya dalam satu hari. Mereka dapat digunakan untuk membantu menghilangkan beberapa dari jutaan ton CO2 yang dilepaskan dari sisa makanan yang membusuk.
Saat ini, tepung dibuat dari jangkrik dan cacing untuk membuat bahan protein untuk segala hal mulai dari pasta hingga kue kering dan keripik. Jadi, protein black soldier fly pasti akan memberikan hasil yang lebih baik dalam waktu dekat.
Dengan informasi dari Washington Post .
Baca juga:
Krisis pangan, perpisahan dengan makanan favorit kita?