Warna dan waktu pematangan tergantung pada urutan khusus dalam genom leci, ungkap sebuah penelitian yang dilakukan di China.
Pada masa Dinasti Tuang, di Tiongkok, konsumsi buah leci dalam sejarah tercatat untuk pertama kalinya. Ini terjadi sekitar 2.000 tahun yang lalu, ketika manusia berhasil menjinakkan tanaman ini dan tanaman lainnya di wilayah tersebut. Sebagai buah dari Timur, hari ini dibudidayakan terutama di Asia Timur, selalu ditandai dengan kesegaran, rasa manis dan warna tertentu. Semua informasi ini dienkripsi dalam genom leci.
Meskipun demikian, asal usul warnanya belum pernah dilacak sebelumnya . Sebuah studi baru-baru ini oleh Universitas Pertanian Cina Selatan (SCAU), berkolaborasi dengan tim ilmuwan internasional. Secara kolektif, mereka menentukan bahwa penjelasannya terletak pada variasi tertentu dari genom leci . Inilah yang kami ketahui.
Menguraikan genom leci
Foto leemage / Leemage via AFP
Ada beberapa cara yang diterima untuk menulis nama buah oriental ini. Tergantung pada bahasanya, itu benar untuk mengekspresikannya sebagai “Litchi sinensis”, “Litchi de Chine”, “Letchi”, “Lengkeng”, atau “Lytchee”. Namun, dalam bahasa Spanyol, ejaan yang benar adalah ‘lichi’ . Namun, para peneliti fokus pada penguraian genomnya.
Setelah bertahun-tahun penelitian, “mereka mengidentifikasi varian genetik tertentu yang dapat dikembangkan sebagai penanda biologis,” mereka menjelaskan dalam sebuah pernyataan . Genom leci mengungkapkan tidak hanya warnanya, tetapi juga perubahan yang dialami buah selama kontaknya dengan manusia .
Dari upaya ini, mereka menyadari bahwa leci dijinakkan oleh berbagai peradaban di berbagai wilayah Timur . Kode genetik mereka mengungkapkan bahwa, selain menjadi sumber penting vitamin C, mereka memiliki titik pematangan yang berbeda. Tergantung pada apakah itu terlambat atau awal, buah itu diproduksi di tempat dan waktu yang berbeda .
“Ini sangat berguna bagi petani ,” jelas Victor Albert, ahli biologi evolusioner di University at Buffalo. “Karena leci mudah rusak, waktu berbunga menjadi penting untuk memperpanjang musim di mana leci tersedia di pasar ”, lanjut sang ahli.
Kami menyarankan: Makan hot dog memperpendek 36 menit hidup sehat, ungkap sebuah penelitian kontroversial
Buah yang berpotensi mematikan
Foto: Getty Images
Menurut sebuah laporan oleh El País pada tahun 2017, spesies tertentu dari pohon leci menyebabkan ribuan kematian pada anak-anak di India. Ini memiliki racun yang secara serius menginfeksi beberapa orang di Muzafarpur, di timur laut negara itu. Terutama selama tahap musim panas, ketika buah subtropis ini mencapai titik produksi tertinggi :
“Di antara teori-teori yang kurang lebih beralasan yang telah dipertimbangkan oleh para peneliti dan ahli pada tahun-tahun itu untuk menjelaskan kematian, ada berbagai infeksi otak, asupan logam berat atau paparan pestisida yang digunakan dalam tanaman. Tapi banyak yang sudah lama menduga bahwa leci – wilayah yang jauh memimpin produksi India – memainkan peran utama dalam teka-teki itu,” tulis Carlos Laorden untuk surat kabar tersebut.
Lebih lanjut tentang makanan: Gurita menggunakan tentakel mereka untuk mencicipi makanan mereka, penelitian mengungkapkan
Masalahnya adalah bahwa wilayah India ini terutama didedikasikan untuk pertanian . Menyelidiki kasus infeksi besar-besaran—dengan tingkat kematian yang tinggi—para ilmuwan menyadari bahwa pestisida buatan yang digunakan untuk membunuh hama juga mendatangkan malapetaka parah pada populasi di bawah usia 15 tahun .
Apakah leci beracun?
Karena terus-menerus bersentuhan dengan buah di ladang — tidak dicuci, tidak terinfeksi — orang-orang muda jatuh sakit parah. Muntah, kejang, dan gejala parah lainnya muncul dalam waktu 24 jam setelah makan leci. Sebagian besar tiba dengan hipoglikemia di rumah sakit setempat. Banyak orang lain tidak dapat menanggung akibatnya dan meninggal dalam beberapa hari .
Dokter lokal menyadari bahwa ada beberapa faktor risiko. Pertama, “mereka yang makan buah lebih terpengaruh di antara mereka yang memakannya hijau atau belum matang, busuk atau dari tanah ,” tulis Laorden. Karena alasan ini, makan leci dalam kondisi baik tidak menimbulkan risiko kesehatan apa pun.
Sebaiknya, saat memakan buah ini atau buah lainnya, mereka selalu didesinfeksi dengan benar . Dalam kasus khusus leci, penulis menyimpulkan, “kemungkinan jatuh sakit meningkat di antara mereka yang, setelah makan leci, tidak makan apa pun untuk makan malam sebelumnya.”
Baca terus:
Mengapa Anda tidak boleh menyimpan makanan dalam wadah krim dan yogurt plastik?
Eksperimen menunjukkan bahwa tubuh melawan makanan cepat saji seperti infeksi