Haruskah Anda menumbuhkan quinoa sebelum dimasak?
Kecambah akan membuat quinoa lebih bersifat alkali bagi tubuh, memecah gula kompleks dan membuatnya lebih mudah dicerna. Ini juga melembutkan dan membuka bijinya untuk memungkinkan dikonsumsi mentah.
Bagaimana Anda makan quinoa yang bertunas?
Cara Menggunakan Kecambah Anda
- Dalam salad (Sprouted Quinoa Salad)
- Dalam sandwich/bungkus (bungkus kaniwa bertunas)
- Aduk ke dalam sup atau sebagai hiasan (Sprouted Amaranth Corn Chowder)
- Dicampur dalam smoothie (Sprouted Supergrain Smoothie)
- Dicampur dalam saus (Sprouted Quinoa Artichoke White Bean Dip)
Berapa lama biji quinoa tumbuh?
4-10 hari
Apakah quinoa bertunas lebih baik untuk Anda?
“Proses perkecambahan ini memecah beberapa pati, yang membuat persentase nutrisi lebih tinggi. Ini juga memecah fitat, suatu bentuk asam fitat yang biasanya menurunkan penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh. Jadi biji-bijian yang bertunas memiliki lebih banyak nutrisi yang tersedia daripada biji-bijian yang matang,” kata Secinaro.
Apakah Anda perlu merendam quinoa yang bertunas?
Rendam tanpa tutup pada suhu kamar selama minimal 2 jam, atau semalaman. Kemudian tiriskan dan bilas sekali lagi. Jika Untuk memasak quinoa yang direndam, Anda akan menambahkan 1,5 kali lebih banyak air dari quinoa ke dalam panci, yang dalam hal ini adalah 1,5 cangkir. Jika menggunakan quinoa bertunas atau tidak merendam quinoa Anda, waktu persiapannya adalah 0 menit.
Bisakah Anda makan quinoa mentah?
Quinoa dapat dimakan mentah atau mentah jika pertama kali direndam dan bertunas, tetapi beberapa ahli menyarankan bahwa quinoa harus selalu dimasak, tidak dikonsumsi sebagai kecambah mentah. Ini sama-sama bergizi dalam bentuk kecambah, tetapi memasak mungkin merupakan cara yang lebih aman dan lebih serbaguna untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Mengapa quinoa membuat saya kentut?
Makanan kaya serat, seperti brokoli, kubis Brussel, dan quinoa, meningkatkan bakteri usus, dan sebagai gantinya menyebabkan Anda mengeluarkan gas secara alami. Makanan dengan komposisi belerang tinggi, seperti daging merah, susu, atau protein nabati, adalah penyebab bau busuk.