Piramida makanan lama telah digantikan oleh panduan makanan visual jantung sehat.
Panduan makan sehat baru ini menunjukkan jumlah makanan sehat jantung untuk dimakan selama hari Anda. Letakkan Jantung Sehat di lemari es Anda, gunakan sebagai panduan di supermarket, atau gunakan untuk bantuan dengan makanan yang Anda buat sepanjang hari.
Apa yang ditunjukkan oleh Jantung Sehat?
Jantung Sehat yang baru telah menggantikan piramida makanan lama. Piramida ini berpusat pada makan sehat untuk jantung dan berfokus pada perawatan jantung Anda.
Ini menampilkan:
Keseimbangan makanan yang dianjurkan untuk dimakan (misalnya sayuran dan buah-buahan),
makanan yang dapat ditukar satu sama lain dalam kelompok makanan (misalnya roti dan sereal),
jenis makanan yang harus dimakan agar sehat.
Apakah berbeda dengan piramida makanan lama?
Jantung Sehat menampilkan setiap kelompok makanan dalam volume proporsionalnya – alih-alih menampilkan porsi tertentu (seperti di piramida makanan lama). Dengan kata lain, ketika Anda melihat makanan di keranjang belanja Anda, atau memikirkan apa yang Anda makan di siang hari, makanan Anda harus dalam proporsi yang sama dengan yang ada di ‘Jantung Sehat’.
Piramida makanan lama telah terbalik dengan makanan paling sehat di atas – sayuran dan buah. Mereka adalah bagian terbesar di ‘Healthy Heart’ – artinya kita harus makan makanan ini paling banyak.
Namun, tidak semua sayuran berada di urutan teratas – sayuran bertepung seperti kumara, kentang, jagung, ubi, dan pisang hijau kalah dengan makanan bertepung lainnya seperti sereal, roti, dan biji-bijian. Ini karena dalam makanan Anda, makanan ini dapat saling dipertukarkan (namun hal ini dapat diperdebatkan).
Kelompok makanan bertepung (biji-bijian, sereal, roti, sayuran bertepung) diikuti oleh kelompok makanan daging, setelah ini datang makanan susu dan yang tak kalah pentingnya, ada kacang-kacangan dan minyak yang sehat, karena mengkonsumsi jenis lemak yang sehat sangat penting untuk Jantung Sehat.
Anda dapat menggunakan Jantung Sehat untuk:
Temukan beberapa langkah kecil untuk makan sedikit lebih sehat. Anda bisa makan satu buah atau sayuran lagi per hari, atau mengurangi satu batang cokelat.
Selama berbelanja makanan Anda, jumlah makanan di keranjang belanja Anda harus sebanding dengan proporsi Jantung Sehat, misalnya hampir setengah dari troli Anda harus diisi oleh sayuran dan buah-buahan.
Saat Anda merencanakan makanan sehari-hari – apakah Anda sudah makan makanan dari setiap kelompok makanan dalam jumlah yang hampir sama dengan ‘Jantung Sehat’? Jika Anda meletakkan semua yang Anda makan sepanjang hari di atas meja, apakah itu akan terlihat seperti Jantung yang Sehat?
Tempatkan Jantung Sehat di lemari es sebagai panduan makan yang bermanfaat, untuk membantu Anda memilih makanan apa yang sehat. Bagian ‘Jantung Sehat’ mana yang cocok untuk setiap makanan?
Saat menyiapkan makanan, Anda dapat menggunakan Jantung Sehat sebagai panduan untuk makanan apa di setiap kelompok makanan yang dapat dipertukarkan satu sama lain. Misalnya: Anda tidak akan meletakkan roti di sisi piring nasi, Anda akan memilih satu atau yang lain, jika tidak, Anda akan menggandakan makanan bertepung.
Rekomendasi jantung sehat
Makan paling banyak – tentu saja, buah dan sayuran berkuasa, ini harus dimakan lebih banyak daripada makanan lain. Namun, yang mengejutkan, sayuran bertepung seperti kentang dan kumara telah dikeluarkan dari kelompok ini karena memiliki lebih banyak karbohidrat dan sedikit berbeda dengan buah & sayuran lainnya. Sebenarnya sangat penting untuk makan sayuran bertepung karena makanan ini rendah kalori dan memiliki serat ekstra dan anti-oksidan yang dibutuhkan jantung yang sehat.
Makan sedikit – Anda disarankan untuk makan sereal, roti, dan sayuran bertepung. Kelompok makanan yang menempati peringkat kedua dalam daftar ini masih bisa diperdebatkan, karena makan banyak makanan ini, (terutama jika diproses atau dimurnikan), akan berkontribusi pada penambahan berat badan dan penyakit jantung. Tetapi setiap orang berbeda, jadi akal sehat diperlukan di sini – jika Anda menderita diabetes, kelebihan berat badan, atau berisiko terkena penyakit jantung, maka sebaiknya Anda hanya makan sedikit dari makanan ini – jika Anda tidak yakin, itu disarankan Anda menemui ahli gizi atau mengobrol dengan dokter umum Anda.
Daging, ayam, ikan, kacang-kacangan dan telur – makanan ini kaya akan protein, vitamin yang larut dalam lemak dan mineral penting. Sebagai bonus, protein membuat Anda merasa kenyang sehingga Anda tidak makan terlalu banyak. Namun, dapat diperdebatkan bahwa kelompok makanan ini harus dipromosikan menjadi runner up (‘makan beberapa’), karena daging, ikan, dan ayam memicu reaksi insulin yang lebih rendah daripada karbohidrat (karbohidrat) yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi pada berbagai faktor risiko penyakit kardiovaskular. Untuk saat ini, daging disarankan sebagai lauk, bukan makanan utama Anda.
Susu dan produk susu – di tempat yang mirip dengan piramida makanan lama. Susu mengandung protein berkualitas dan merupakan sumber kalsium yang baik.
Minyak dan kacang-kacangan – rekomendasi biasa untuk kelompok makanan yang mungkin memiliki lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang disadari orang. Panduan ini tidak menjelaskan minyak atau lemak spesifik yang harus dikonsumsi. Beberapa bacaan latar belakang untuk mengetahui lebih banyak tentang kelompok makanan ini dapat bermanfaat.
Mati terakhir – mengurangi junk food (bawa pulang, makanan atau minuman dengan banyak gula, garam atau lemak jenuh dan trans). Namun, berhati-hatilah karena banyak makanan cepat saji tidak diperhatikan, hindari ‘label makanan sampah’, seperti muesli bar (seringkali sangat tinggi gula).
Secara keseluruhan, ini adalah peningkatan dari piramida makanan lama, tetapi ini hanya panduan, disarankan agar Anda melakukan riset sendiri untuk mengetahui diet apa yang paling cocok untuk Anda. Jika Anda tidak yakin, Anda disarankan untuk menemui ahli gizi atau mengobrol dengan dokter umum Anda.
Sumber daya
Sumber daya Jantung Sehat Yayasan Jantung NZ Semua sumber Yayasan Jantung Yayasan Jantung NZ
Belajarlah lagi
Versi terbaru dari Healthy Heart Food Guide Heart Foundation of NZ
Referensi
Dave Shaw – Mengungkap panduan makan sehat baru (kematian piramida makanan) NZ Herald Tentang panduan makanan visual ‘Healthy Heart’ Heart Foundation of NZ