Dari minuman panas dan menyegarkan, kopi paling banyak dipuji, tapi itu akan berubah…
Dari satu spesies tanaman datang banyak teh. Pohon teh , semak yang disebut Camellia sinensis, menghasilkan teh putih, hijau, hitam, dan oolong . Nasib teh adalah masalah variabel.
Minuman terakhir mencerminkan bagaimana teh ditanam, lingkungan tumbuh dan bagaimana daunnya diproses : dikeringkan, dihancurkan, dikukus, dicampur.
Namun para ilmuwan dari China, Korea Selatan, dan Amerika Serikat mengatakan ada cara lain untuk membuka potensi teh, selain mengubah tahap kotoran, panen, atau pemrosesan.