Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti gula icing?
Jika Anda kehabisan gula icing atau tidak dapat menemukan apa pun untuk dibeli, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mengaduk gula pasir atau gula kastor dalam food processor, blender yang kuat, blender standar, penggiling kopi atau rempah, atau lebih susah payah, dalam mortar dan alu.
Apakah gula biasa bisa digunakan sebagai pengganti gula icing?
Gula apa yang saya gunakan untuk membuat gula icing? Anda bisa menggunakan gula pasir atau gula kastor. Semakin kasar gula yang Anda gunakan, semakin merata gula icing Anda.
Bagaimana cara mengentalkan royal icing tanpa gula bubuk?
Cara mengentalkan frosting tanpa gula bubuk dengan menambahkan tepung maizena
- Tambahkan 0,5 sdt. tepung jagung ke dalam semangkuk frosting berair.
- Kocok dengan tangan atau dengan mixer listrik.
- Cek kekentalannya jika sudah sesuai keinginan, jika kurang bisa ditambah 0,5 sdt. tepung maizena sampai adonan mencapai kekentalan yang sempurna.
Apakah icing yang dibeli di toko akan mengeras?
Frosting berjalan mulus saat masih segar, dan sulit untuk dikerjakan bahkan saat agak kering. Semua jenis lapisan es akan mengeras seiring waktu, jadi biarkan pada suhu kamar, dan akhirnya akan menjadi keras.
Akankah fondant mengeras dalam semalam?
Memindahkan udara di sekitar fondant membuat proses pengeringan berjalan. Masih perlu beberapa jam (hingga semalam) untuk mengeringkan potongan fondant Anda, tetapi waktu keseluruhannya akan lebih singkat. Pengering rambut sangat baik untuk potongan yang lebih kecil atau yang sudah ada di kue.
Bagaimana cara menghentikan kondensasi pada kue saya?
Karena kondensasi berasal dari udara, cara terbaik untuk melindungi kue Anda agar tidak basah di bagian luar adalah dengan membatasi paparannya dengan menyegelnya dalam bungkus plastik. Dengan begitu, kondensasi terbentuk pada bungkus plastik, bukan di permukaan kue.
Apakah saya membekukan kue sebelum mengoleskan fondant?
- Siapkan Kue. Sebelum Anda dapat menutupi kue Anda dengan fondant, Anda perlu melapisi kue Anda dengan lapisan remah. Lapisan tipis frosting ini menjebak remah-remah kue dan bertindak sebagai perekat sehingga fondant Anda tidak jatuh atau bergerak.