Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula icing untuk buttercream?
Jika Anda kehabisan gula icing atau tidak dapat menemukan apa pun untuk dibeli, Anda dapat membuatnya sendiri dengan mengaduk gula pasir atau gula kastor dalam food processor, blender yang kuat, blender standar, penggiling kopi atau rempah, atau lebih susah payah, dalam mortar dan alu.
Bisakah saya menggunakan gula jarak sebagai pengganti gula bubuk?
Pengganti gula kastor terbaik adalah membuat gula kastor sendiri. Namun, menggunakan gula bubuk sebagai pengganti gula kastor dapat membuat makanan panggang Anda bertekstur tipis yang bahkan dapat merusak resep Anda. Mengganti gula pasir standar bisa memiliki efek sebaliknya, memberikan resep Anda tekstur kasar.
Bisakah Anda menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula bubuk untuk frosting?
Bisakah saya menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula manisan? Gula pasir biasa tidak larut dengan cara yang sama seperti gula bubuk, jadi gula pasir tidak akan berfungsi sebagai pengganti kecuali Anda menggilingnya sendiri menjadi gula manisan.
Bagaimana Anda memperbaiki lapisan gula dengan gula pasir?
Bagaimana cara memperbaiki buttercream yang kasar?
- Solusi paling umum yang diberikan orang adalah menambahkan lebih banyak cairan ke krim mentega Anda karena ini akan membantu melelehkan gula.
- Metode lain yang telah terbukti adalah dengan membiarkan buttercream beristirahat selama beberapa jam atau semalaman.
- Anda juga bisa menambahkan cokelat leleh dan dingin ke dalam krim mentega (cokelat putih atau hitam).
Bagaimana Anda memperbaiki lapisan gula yang berminyak?
Solusi: Tingkatkan rasio gula bubuk. Tambahkan sedikit mentega dan bubuk meringue sebagai stabalizer dan jangan terlalu sering mengaduk shortening. Jauhkan dari sumber panas langsung seperti ruangan yang cerah/panas atau dapur yang panas.
Bagaimana cara memperbaiki icing buttercream yang encer?
Simple (American) Buttercream – Buttercream Amerika yang encer biasanya disebabkan oleh penambahan terlalu banyak susu (atau bahan cair lainnya). Anda dapat mengentalkannya dengan menambahkan gula manisan tambahan.
Bagaimana cara membuat buttercream saya menjadi putih?
Ringkasan tentang Cara Membuat Buttercream Anda Putih:
- Gunakan mentega warna paling terang yang bisa Anda temukan.
- Kocok mentega dengan baik sebelum menggunakannya.
- Jangan gunakan perasa berwarna.
- Tambahkan sedikit gel warna violet.
- Tambahkan gel warna putih cerah.