Hampir 1/3 makanan yang diproduksi di dunia terbuang sia-sia, berkontribusi terhadap pemanasan global
Sekitar 870 juta orang di seluruh dunia, yaitu 1 dari 8, menderita kelaparan dan kekurangan gizi. Namun, sebuah laporan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa mengungkapkan bahwa sepertiga dari total makanan yang diproduksi di seluruh dunia terbuang sia-sia. Limbah makanan secara dramatis meningkatkan emisi karbon serta menggunakan air dalam jumlah besar.
Laporan baru, yang disebut Footprint of Food Waste, menyatakan bahwa sekitar 1,3 miliar ton makanan dibuang setiap tahun. Jika ini terdengar boros bagi Anda, pikirkan semua energi, air, dan bahan kimia yang dibutuhkan untuk memproduksinya yang juga terbuang sia-sia. Hampir 30% dari daratan dunia dan volume yang setara dengan debit tahunan Sungai Volga digunakan dengan sia-sia.
Selain menyebabkan kerugian ekonomi yang besar, limbah makanan menghasilkan 3,3 miliar metrik ton gas rumah kaca, yang berkontribusi terhadap pemanasan global. Ironisnya, perubahan iklim akan membuat produksi pangan semakin sulit.
Menghadapi krisis pangan saat ini, penting untuk menemukan cara untuk mengurangi limbah makanan, mengingat tingkat pertumbuhan penduduk dunia, pada tahun 2050 akan diperlukan peningkatan produksi pangan sebesar 60%. Bagaimana jejak karbon akan meningkat saat itu?
Ingin tahu apa yang harus dilakukan untuk mengurangi sampah makanan, tonton video berikut: