Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti gula bubuk untuk lapisan gula?
Pengganti Gula Bubuk
- Gula bubuk buatan sendiri. Cara termudah untuk mengganti gula bubuk adalah dengan membuatnya sendiri.
- Gula kelapa bubuk. Pengganti gula bubuk lainnya yang luar biasa adalah gula kelapa bubuk yang dicampur dengan bubuk garut.
- Dekstrosa bubuk (D-glukosa)
- 6X atau 4X gula halus.
- bubuk xylitol.
Bisakah saya membuat gula icing tanpa tepung jagung?
Jika Anda akan menyimpan gula bubuk, atau menggunakannya untuk membuat icing atau frosting, ganti tepung maizena yang diminta dengan jumlah yang sama dari tepung garut atau tapioka. Jika tidak, tinggalkan pati seluruhnya.
Bagaimana cara menghilangkan kelembapan dari gula putih?
Atau Anda juga bisa menggunakan sepotong roti untuk menambahkan semangkuk gula. Tempatkan tutup pada wadah dan tutup rapat. Keluarkan handuk kertas atau roti setelah gula menyerap kelembapan dan melunak (sekitar dua hari) dan tutup kembali wadah dengan rapat.
Bisakah Anda membuat gula kastor dari gula pasir?
Gula kastor/gula kastor/gula prima adalah bentuk halus dari gula pasir. Anda dapat membuat gula kastor sendiri dengan menggiling gula pasir sedikit dalam food processor atau blender (atau penggiling kopi yang sangat bersih).
Bisakah Anda menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula kastor untuk kue?
Bisakah saya menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula kastor? Ya. Meskipun gula kastor dan gula pasir tidak persis sama, mereka dapat ditukar 1:1 dalam resep memanggang. Gula kastor sedikit lebih halus dan lebih mudah larut, tetapi menurut pengalaman saya, ini tidak mempengaruhi sebagian besar resep kue jika ditukar dengan gula pasir.
Bisakah Anda membuat glasir dengan gula pasir?
RESEP PERANCIS TRADISIONAL: Sementara gula confectioners, juga disebut gula bubuk, membuat glasir yang cepat dan mudah, Anda dapat membuat glasir yang sama mengkilat dan lezatnya dengan menggunakan gula pasir. Glasir lebih tipis dan lebih transparan daripada icing dan frosting.
Bisakah saya menggunakan gula merah sebagai pengganti gula putih?
Di sebagian besar resep memanggang, Anda bisa mengganti gula merah dengan gula putih dengan perbandingan satu banding satu. Jadi, jika resep Anda meminta 1 cangkir gula putih, tukar 1 cangkir gula merah. Anda mungkin akan melihat rasa yang lebih kuat dan warna makanan panggang yang sudah jadi mungkin juga lebih gelap.
Apakah gula merah lebih manis dari gula putih?
Gula merah dan gula putih sama-sama terbuat dari tebu. Gula merah juga mengandung molase dan air serta memiliki nilai kalori yang sedikit lebih rendah daripada gula putih. Gula putih lebih manis dari gula merah jadi bukan penggantinya.